SERVICIO EN RESTAURACIÓN - A DISTANCIA

OBJETIVO

¿Te gustaría trabajar en hostelería? Este curso te otorgará las competencias necesarias para formarte profesionalmente y trabajar como jefe de sala en restaurantes y bares, y te proporcionará los conocimientos que necesitas para gestionar los servicios ofrecidos por los negocios hosteleros y de restauración.

Este curso a distancia tiene una orientación totalmente práctica que proporciona una sólida base para introducirse en el mercado de trabajo, y/o especializarse. Al finalizar el estudio del presente curso de especialización, los alumnos habrán adquirido los conocimientos para:

- Tener una visión amplia y completa del mundo de la restauración.

- Desenvolverse adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento y poder desarrollar con corrección todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento.

- Tener las facultades necesarias para el montaje de mesas para comidas, banquetes, reuniones, buffet, así como para la decoración de las mismas.

-  Atender y servir adecuadamente a los clientes.

- Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.

- Conocer de forma exhaustiva la organización interna del servicio del restaurante.

CONTENIDOS FORMATIVOS

1.- La atención al cliente. El personal de restauración.

2.- Puntos Clave de una buena atención al cliente.

3.- La uniformidad.

4.- Aptitudes del personal.

5.- Unos detalles que debe recordar.

6.- Qué le molesta al cliente.

7.- En el restaurante, recepción y actitud. Presidencias y Precedencias.

8.- Mobiliario de un restaurante o sala de banquetes y su disposición.

9.- Material de un restaurante o sala de banquetes.

10.- La mise-en-place y el servicio.

11.- Tipos de servicio.

12.- Los Jobs Description.

13.- La planificación, la organización y el control. Las claves del éxito.

14.- Los distintos servicios y tipos de menús.

15.- El vino. Elaboración, conservación y servicio.

16.- Procedimientos de trabajo para la mejora de la calidad de servicio. Beneficios para la empresa, para el personal y para el cliente.

INCLUYE

Trendrá acceso a la Biblioteca de alumnos, donde podrá descargar manuales, plantillas en excel y ejercicios, de primera calidad.

Tendrá a su disposición profesores en línea, y realizar consultas a través de correo electrónico o teléfono. Con ellos, podrá consultar, repasar, compartir archivos y avanzar en su aprendizaje

Y TODO ESTO POR UN PRECIO MUY ECONÓMICO, ¿CÓMO ES POSIBLE?

La formación a distancia es mucho más económica que una formación presencial e incluso la online, dado que los recursos humanos destinados a ello y las intalaciones del aula son dos costes que, en la versión a distancia, son mucho más ajustados.