|
Estás en: Inicio /
OBJETIVOS
Obtener cualificación para poner a punto y utilizar instalaciones, maquinaria y utensilios que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje en catering.
Efectuar con éxito operaciones de: aprovisionamiento de géneros, materiales, equipos y elaboraciones culinarias envasadas.
Realizar todos los procesos y operaciones de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y utensilios en los equipos establecidos para el desarrollo de un servicio de catering.
CONTENIDO FORMATIVO
MÓDULO 1: ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE MONTAJE EN INSTALACIONES DE CATERING
Departamentalización habitual según tipos de establecimiento de catering
Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering
Relaciones con otros departamentos
Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un catering
Aplicación al catering del concepto de trabajo en equipo: el espíritu de equipo y la sinergia
Procesos de comunicación interpersonal en el catering: el ‘feed-back’ y la escucha efectiva
Materiales y equipos de montaje de servicios de catering
Maquinaria y equipos habituales: identificación, funciones, modo de operación y mantenimiento sencillo
Compañías de transporte con servicio de catering más habituales
Diagramas de carga en contenedores según el tipo de transporte
Especificaciones en la restauración colectiva
MÓDULO 2: EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO PARA SERVICIOS DE CATERING
Almacén, Economato y Bodega
Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno
Seguridad de los productos
MÓDULO 3: EL PROCESO DE MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING
Fases
Tipos de montaje de servicios de catering más habituales
Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de catering
El montaje de productos destinados a la venta a bordo de medios de transporte
INCLUYE
Soporte en modalidad “On-line” a cargo del Profesor Jordi Rosell, autor del libro “Gestión del Bar y Cafetería” de la editorial Ideaspropias.
¿Tienes poco tiempo? No te preocupes, puedes dar tus clases virtuales en cualquier momento del día o de la noche, desde cualquier lugar con acceso a internet, a tu propio ritmo. Como no te vas a perder ninguna clase, nunca te quedarás atrás. ¿Que ocurre si deseas repasar una lección?, Las lecciones estarán disponibles para ti SIEMPRE, puedes regresar cuantas veces desees a una misma lección. METODOLOGIA Formahostel pone a tu disposición a sus tutores quienes estarán para resolver las cuestiones que te puedan surgir en cuanto a los contenidos y cualquier consulta académica, corregir tus ejercicios y evaluar tus progresos. En el Campus online podrás relacionarte con otros compañeros y compartir sus experiencias, recibir noticias, ponerte en contacto con tus tutores, descargarte materiales complementarios y disfrutar de servicios diversos que te permitirán optimizar tu aprendizaje del Curso. CERTIFICACIÓN Recibirás el Certificado del Curso, por correo electrónico en formato PDF, una vez finalizado el curso y haber aprobado la auto-evaluación final con un mínimo del 60 %, Expedido por el FORMAHOSTEL. En el Certificado del Curso, te especifican las horas, fechas de estudio y contenido pedagógico, que acreditará que lo has superado con éxito. ¿QUE TE OFRECEMOS?
Y TODO ESTO POR UN PRECIO MUY ECONÓMICO, ¿CÓMO ES POSIBLE? La formación online es mucho más económica que una formación presencial, dado que los recursos humanos destinados a ello y las intalaciones del aula son dos costes que, en la versión online, son mucho más ajustados.
Curso "On-Line" 100 horas.
La Formación Online, te permite realizar las actividades y el aprendizaje a tu propio ritmo. No hay horarios de conexión, ni fechas fijas, sólo te tienes que guiar por el día de inicio y de final
Todo el temario del curso esté escrito en un lenguaje sencillo, cotidiano y relacionado con todo lo que sucede día a día en un restaurante, te resultará muy ameno ir avanzando por cada unidad.
El curso comienza cuando tú entras al aula virtual, en ella encontrarás todo el temario del curso a tu disposición, para que lo leas, aprendas y lo consultes todas las veces que tú quieras.
Durante todo el curso tendrás tutorías para resolver cualquier duda y te ayudaremos a mejorar tu propio negocio.
¿Cómo se paga el curso? Se puede pagar con tarjeta de crédito, Pay Pal o transferencia bancaria. Para pagar con transferencia, por favor cumplimenta tus datos personales en el momento de realizar la compra, haz la transferencia con tu banco y envíanos el justificante a info@formahostel.es para darte de alta en el curso.
Productos en la misma categoría
39.00 €
|
El sistema está disponible para nuestros alumnos las 24 horas del día, los 365 días del año. Podrás ingresar en el horario que desees para seguir aprendiendo. Tu acceso es ilimitado durante 3 meses desde la fecha de alta.
Trendrás acceso a la Biblioteca de alumnos, donde podrás descargar manuales, plantillas en excel y ejercicios, de primera calidad.
Tendrás a tu disposición profesores en línea, y realizar consultas a través de correo electrónico o teléfono. Con ellos, podrás consultar, repasar, compartir archivos y avanzar en tu aprendizaje
TRANSFERENCIA BANCARIA
TARJETA DE CRÉDITO
FORMAHOSTEL FORMACIÓN Y CONSULTORIA SL
B-98869308
C/ Guadassuar, 1 Esc. 3 Piso 2 Puerta 3
46015 - Valencia
Tel.: (+34) 650 760 290
© 2013 -®Formahostel | Tienda online creada por http://www.urbecom.com
FORMAHOSTEL es una MARCA NACIONAL registrada en el Boletín Oficial de la Propiedad Industrial (B.O.P.I) conforme a lo previsto en el art. 18 de la Ley 17/2001, de Marcas (B.O.E. Núm, 294, de 8 de Diciembre).