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LA PLANIFICACIÓN DE LAS VENTAS: HERRAMIENTAS PARA LA FIJACIÓN DE LOS PRECIOS DE VENTA - ONLINE
LA PLANIFICACIÓN DE LAS VENTAS: HERRAMIENTAS PARA LA FIJACIÓN DE LOS PRECIOS DE VENTA - ONLINE

LA PLANIFICACIÓN DE LAS VENTAS: HERRAMIENTAS PARA LA FIJACIÓN DE LOS PRECIOS DE VENTA - ONLINE

Ref.: HOT211
Formato: CURSO ONLINE
Precio (I.V.A. Incluido): 30.00
Cantidad:
(Total aprox.: 30.00 €)

Conoce los métodos para fijar precios de venta atractivos y rentables con este curso online de Fijación de los Precios de Venta en la Restauración.

OBJETIVOS

 

Una de las variables más relevantes en un negocio de hostelería y restauración son los precios. A través de ellos podemos captar clientes, transmitir determinada imagen de marca y diferenciarnos de la competencia. A su vez, es una de las herramientas con las que podemos obtener beneficios y definir estrategias. Para muchos consumidores, los precios reflejan la calidad del producto y en muchas ocasiones constituye el factor decisivo para el consumo.

 

Por eso es tan importante fijar adecuadamente los precios de venta. Esta decisión no es aleatoria, sino que está basada en un análisis previo y minucioso de todos los factores, variables y circunstancias que puedan incidir en cada caso y en una puesta en práctica de la estrategia que consideremos adecuada. Sólo a través de ese estudio previo conseguiremos adoptar la decisión correcta y asegurar el éxito de nuestro negocio.

 

En este curso el alumno aprenderá a utilizar varias herramientas que le facilitarán determinar distintas estrategias para la fijación de los precios de venta en el sector de la restauración.

 

La primera de ellas, basada en el cálculo del ticket medio, nos indicará cómo planificar nuestra carta en función de lo que el cliente está dispuesto a pagar por nuestros productos y servicios.

 

La segunda, el Menú Engineering, nos facilitará la toma de decisiones a la hora de lanzar una nueva oferta gastronómica, y nos ayudará a maximizar las ventas de la propuesta actual.

 

A través de los Principios de Omnes podremos determinar que tres supuestos debe de cumplir cualquier carta de un restaurante en función del número de referencias que debe de contener y los precios de las mismas.

 

Finalmente, mediante el análisis RRR (Ratio de Rentabilidad por Referencia), de establecerá si la política de precios aplicada ha sido la correcta o debe de ser revisada.

 

¡Acertarás con el precio del menú, de la carta y de las bebidas!

 

En este curso aprenderemos a:

Aplicar las teorías del Neuromarketing en el diseño de los diferentes soportes de venta.

 

 

Tomar decisiones en relación directa con los menús, las cartas de los platos y las bebidas.

 

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

 

Este curso online está dirigido a los empresarios y personal del sector de la hostelería (bares, cafeterías, restaurantes y establecimientos gastronómicos en general) que quieran conocer los distintos métodos existentes para fijar y valorar los precios de venta.

 

CONTENIDO

 

1.- Estrategia del Ticket Medio

2.- Estrategia del Menu Engineering

3.- Los Principios de OMNES

4.- Gestión de la Rentabilidad a través del Análisis RRR (Ratio de Rentabilidad por Referencia).

Plantilla Excel para el cálculo del Menú Engineering automatizada.

 

INCLUYE

 

Soporte en modalidad  “On-line” a cargo del Profesor  Jordi Rosell, autor del libro “Gestión del Bar y Cafetería” de la editorial Ideaspropias.

 
 

¿Tienes poco tiempo? No te preocupes, puedes dar tus clases virtuales en cualquier momento del día o de la noche, desde cualquier lugar con acceso a internet, a tu propio ritmo. Como no te vas a perder ninguna clase, nunca te quedarás atrás.

¿Que ocurre si deseas repasar una lección?, Las lecciones estarán disponibles para ti SIEMPRE, puedes regresar cuantas veces desees a una misma lección.

METODOLOGIA

Formahostel pone a tu disposición a sus tutores quienes estarán para resolver las cuestiones que te puedan surgir en cuanto a los contenidos y cualquier consulta académica, corregir tus ejercicios y evaluar tus progresos.

En el Campus online podrás relacionarte con otros compañeros y compartir sus experiencias, recibir noticias, ponerte en contacto con tus tutores, descargarte materiales complementarios y disfrutar de servicios diversos que te permitirán optimizar tu aprendizaje del Curso.

CERTIFICACIÓN

Recibirás el Certificado del Curso, por correo electrónico en formato PDF, una vez finalizado el curso y haber aprobado la auto-evaluación final con un mínimo del 60 %, Expedido por el FORMAHOSTEL. En el Certificado del Curso, te especifican las horas, fechas de estudio y contenido pedagógico, que acreditará que lo has superado con éxito.

¿QUE TE OFRECEMOS?

El sistema está disponible para nuestros alumnos las 24 horas del día, los 365 días del año. Podrás ingresar en el horario que desees para seguir aprendiendo. Tu acceso es ilimitado durante 3 meses desde la fecha de alta.

Trendrás acceso a la Biblioteca de alumnos, donde podrás descargar manuales, plantillas en excel y ejercicios, de primera calidad.

Tendrás a tu disposición profesores en línea, y realizar consultas a través de correo electrónico o teléfono. Con ellos, podrás consultar, repasar, compartir archivos y avanzar en tu aprendizaje

Y TODO ESTO POR UN PRECIO MUY ECONÓMICO, ¿CÓMO ES POSIBLE?

La formación online es mucho más económica que una formación presencial, dado que los recursos humanos destinados a ello y las intalaciones del aula son dos costes que, en la versión online, son mucho más ajustados. 

Curso "On-Line" 45 horas.
 
La Formación Online, te permite realizar las actividades y el aprendizaje a tu propio ritmo. No hay horarios de conexión, ni fechas fijas, sólo te tienes que guiar por el día de inicio y de final.
Todo el temario del curso esté escrito en un lenguaje sencillo, cotidiano y relacionado con todo lo que sucede día a día en un restaurante, te resultará muy ameno ir avanzando por cada unidad.
El curso comienza cuando tú entras al aula virtual, en ella encontrarás todo el temario del curso a tu disposición, para que lo leas, aprendas y lo consultes todas las veces que tú quieras.
Durante todo el curso tendrás tutorías para resolver cualquier duda y te ayudaremos a mejorar tu propio negocio.
¿Cómo se paga el curso? Se puede pagar con tarjeta de crédito, Pay Pal o transferencia bancaria. Para pagar con transferencia, por favor cumplimenta tus  datos personales en el momento de realizar la compra, haz la transferencia con tu banco y envíanos el justificante a info@formahostel.es para darte de alta en el curso.

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